ノンフライヤーで作る鴨胸肉

ノンフライヤーで作る鴨胸肉の材料選び

鴨胸肉は輸入の冷凍品がスーパーや通販で手に入ります。冷凍の場合は冷蔵庫で一晩かけて解凍し、出てきた水気を拭いてから使います。1枚300gほどで、2人分の目安です。

鴨が手に入らないときは、皮付きの鶏むね肉でも作れます。ただし鶏肉は中心までしっかり火を通してください。

付け合わせとアレンジ

バルサミコソースのほか、オレンジジュースを煮詰めたソースや、柚子こしょう、わさび醤油もよく合います。付け合わせには焼き野菜がおすすめで、ノンフライヤーで作るかぼちゃやノンフライヤーで作るフライドポテトなら同じ機械で作れます。

肉料理をほかにも楽しむなら、ノンフライヤーで作るラムチョップやノンフライヤーで作るビーフステーキも試してみてください。

余分な脂と保存

バスケットの下には脂がたまるため、焼いた後は早めに捨てて洗います。この脂は旨味が強いので、じゃがいもを炒めるときに使うこともできます。保存は冷蔵で2日までにします。