ノンフライヤーで作るかぼちゃ

ノンフライヤーで作るかぼちゃの下ごしらえ

かぼちゃは火が通りにくい野菜なので、切り方が仕上がりを左右します。皮つきのまま2cm角に切ると、15分でちょうどよく火が通ります。1cm以下の薄切りなら10分前後で、スナック感のある食感になります。

量はバスケットに重ならず並べられる程度が目安です。この分量は2人分の副菜ですが、倍量にするときは2回に分けて焼いてください。ほかの野菜なら、ノンフライヤーで作るサツマイモやノンフライヤーで作る白キャベツも同じ要領で作れます。

味のアレンジと付け合わせ

そのままでもかぼちゃの甘みが十分ですが、黒こしょうやカレー粉、粉チーズを仕上げに振ると変化がつきます。粉チーズを使う場合は、ベジタリアン向けとはならない点にご注意ください。肉料理の付け合わせには、ノンフライヤーで作るソーセージやノンフライヤーで作るビーフステーキがよく合います。

保存と温め直し

粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵で2〜3日保存できます。お弁当にも使えますが、傷みやすい季節は必ず冷ましてから詰めてください。温め直しはノンフライヤーで160℃・3分にすると、表面の香ばしさが戻ります。冷凍する場合は、冷ましてから重ならないように並べて冷凍し、約2週間を目安に使い切ります。