ノンフライヤーで作るソーセージ
ノンフライヤーで作るソーセージは、180℃で8分焼くだけで皮がパリッと仕上がります。フライパンも油も要らず、予熱を含めた合計時間は約13分です。皮が破裂しにくくなる切れ目の入れ方も紹介します。
- 合計
- 13分
- 下準備
- 2分
- 調理
- 8分
- 分量
- 2人分
- 1人分
- 640kcal
ノンフライヤーで作るソーセージの材料選び
ソーセージは、普通のウインナーでもあらびきタイプでも作れます。皮がパリッとした食感を楽しみたいなら、羊腸や豚腸を使ったものがおすすめです。ハーブ入りやチーズ入りも、同じ温度と時間で焼けます。
ノンフライヤーで作るソーセージは、余分な脂が下に落ちるので、フライパンで焼くよりさっぱり仕上がります。バスケットの大きさに合わせて、1回に焼く本数を決めてください。重ならない1層が目安です。
ノンフライヤーで作るソーセージの作り方・手順
時間をタップするとタイマーが始まります。
- 予熱 ノンフライヤーを180℃に設定し、約予熱します。機種に予熱機能がない場合は、空焼きで温めてください。
- 下準備 ソーセージはキッチンペーパーで表面の水気を拭きます。皮が厚いタイプは、斜めに2〜3本浅く切れ目を入れてください。
- 並べる バスケットにソーセージを重ならないように並べます。8本が1層に収まらない場合は、2回に分けて焼いてください。
- 焼く 180℃で約焼きます。ほどたったら、トングで転がして裏返すと焼き色が均一になります。
- 確認する 全体にこんがり焼き色がつき、中心まで熱くなっていれば完成です。生焼けが気になる場合は、追加で加熱してください。
- 盛りつける 器に盛り、粒マスタードとケチャップを添えます。熱いうちに食べるのがおすすめです。
付け合わせと保存のコツ
焼きたては粒マスタードやケチャップのほか、ザワークラウトがなければ、市販のピクルスを刻んで添えてもよく合います。朝食なら、ノンフライヤーで作るオムレツやノンフライヤーで作るハッシュブラウンと一緒に焼くと、1台で一皿が完成します。
おつまみには、ノンフライヤーで作るミートボールと盛り合わせるのもおすすめです。焼いたソーセージは冷めてから密閉容器に入れ、冷蔵で2日以内に食べきってください。お弁当に入れる場合は、中心まで熱が通っていることを確かめ、よく冷ましてから詰めます。
ノンフライヤーで作るソーセージのよくある失敗と対策
- 皮が破裂して中の脂が出てしまう
- 切れ目を浅く2〜3本入れ、冷蔵庫から出してすぐではなく少し置いてから焼きます。皮が薄いタイプは、170℃に下げて1分長く焼いてください。
- 焼き色にムラができる
- ソーセージ同士が触れ合うとムラになります。間隔を空けて並べ、焼き時間の半分ほどでトングで転がしてください。
- ソーセージの脂が下に溜まって煙が出る
- 脂の多いタイプは、焼く前にバスケットの下の受け皿に溜まった脂を拭き取ります。途中で脂を捨てると煙が出にくくなります。
ノンフライヤーで作るソーセージのよくある質問
ノンフライヤーでソーセージは何分焼けばいいですか？
180℃で約8分が目安です。細めのウインナーなら6〜7分、太いタイプは9〜10分を目安に、焼き色を見て調整してください。
ソーセージを冷凍のまま焼けますか？
焼けます。180℃で10〜12分を目安に、中心まで熱くなっているか確認してください。途中で一度転がすと焼きムラを防げます。
クッキングシートを敷いてもいいですか？
脂が多いタイプは、穴あきのシートを敷くと後片付けが楽です。空気の通り道をふさがないよう、シートの端は少し空けてください。
焼いたソーセージは作り置きできますか？
粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で2日ほど保存できます。食べるときは、ノンフライヤーで160℃・2〜3分温め直すと皮がパリッと戻ります。
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