エンパナーダはノンフライヤーで何分焼きますか？

180℃で約10分です。バスケットには2個ずつ入れるため、4個分は2回焼きます。予熱を含めた全体の時間は約50分です。

オーブンで焼く場合の温度と時間は？

200℃に予熱したオーブンで、15〜18分が目安です。天板にクッキングシートを敷いて並べ、きつね色になるまで焼いてください。

焼く前の状態で冷凍できます。1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて約2週間保存できます。凍ったまま180℃で13〜15分焼いてください。

合いびき肉や豚ひき肉でも作れます。鶏ひき肉でも作れますが、パサつきやすいので玉ねぎを多めにすると仕上がりがよくなります。

ノンフライヤーで作るエンパナーダは、市販のパイシートに牛ひき肉のスパイシーな具を包んで焼く南米風の軽食です。具を冷ましてから包むのが、サクサクに仕上げる決め手です。

エンパナーダは、スペインや南米で親しまれている半月形の包み焼きです。国によって具も生地も異なりますが、この料理は牛ひき肉にクミンとパプリカで香りをつけた、日本で作りやすい味付けにしています。

パイシートは冷凍のまま使うと割れやすく、柔らかくなりすぎるとべたつきます。室温で10分ほど置いて、少し曲がるくらいがちょうどよい状態です。ひき肉に火が通っていないと危険なので、必ず炒め終えた具を包みます。

具には、刻んだゆで卵やオリーブを加えると本格的な味わいになります。オリーブは塩気があるため、塩を少し減らして調整してください。チーズを加える場合は、とろけるチーズを大さじ1ほどにとどめると、焼いている途中に漏れにくくなります。

付け合わせには、トマトとレタスのサラダや、ケチャップにタバスコを混ぜたソースがよく合います。同じパイ生地を使うなら、ノンフライヤーで作るおかずパイもおすすめです。軽食を並べるなら、ノンフライヤーで作るホットウィングやノンフライヤーで作るハッシュブラウンも合わせやすい一品です。

焼いたものは、粗熱を取って冷蔵で2日ほど保存できます。温め直しは、ノンフライヤーで160℃に3〜4分が目安です。電子レンジは生地がしんなりするため、あまり向きません。生の状態で冷凍する方法は、FAQもご覧ください。