ノンフライヤーで作るとうもろこし

ノンフライヤーで作るとうもろこしをおいしく仕上げるコツ

とうもろこしは収穫から時間がたつほど甘みが落ちるので、新鮮なものを選び、皮つきで保存して早めに調理してください。ひげが茶色くしっとりして、粒がふっくらと並んでいるものが目安です。

茹でると甘みが水に逃げますが、熱風で焼くと水分が飛んで味が凝縮します。焼き色をしっかりつけたいときは、油を塗る前に表面の水気をよく拭き取ってください。

バターは有塩を使うと味が決まりやすく、無塩バターなら塩をもう少し足します。バターがなければ、マヨネーズや少量のごま油でも香ばしく仕上がります。

味変アレンジと合わせたい一品

バター醤油のほか、粉チーズ、カレー粉、マヨネーズと七味唐辛子などもよく合います。粉チーズやカレー粉は、バターを塗った後に振ってください。

ノンフライヤーで焼くおかずと一緒に作るなら、ノンフライヤーで作るソーセージやノンフライヤーで作るフライドポテトが相性のよい組み合わせです。バーベキュー風の盛り合わせになります。

保存と温め直し

焼いたとうもろこしは粗熱を取り、ラップで包んで冷蔵庫に入れると2日ほど保存できます。冷凍する場合は、粒を包丁で外して保存袋に入れ、1か月を目安に使い切ってください。ご飯やスープ、サラダに使えます。