ノンフライヤーで作るフライドポテト

じゃがいもの選び方と切り方

ノンフライヤーで作るフライドポテトには、ホクホクに仕上がる男爵が向いています。形をきれいに残したいときはメークインでも作れます。芽や緑色の部分は、包丁でしっかり取り除いてください。

太さは7mm角が目安です。細すぎると焦げやすく、太すぎると中まで火が通りません。皮は付けたままでも作れますが、その場合はたわしでよく洗います。

ノンフライヤーで作るフライドポテトの保存方法

揚げたてが一番おいしい料理ですが、残ったときは粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵庫で1〜2日が目安です。温め直しはノンフライヤーを180℃にして3分ほど加熱すると、カリッとした食感が戻ります。電子レンジだとしんなりするのでおすすめしません。冷凍すると食感が落ちるため、作り置きには向きません。

味つけのアレンジと付け合わせ

塩とこしょうのほか、ガーリックパウダーや青のり、粉チーズを焼き上がりに振ると味が変わります。ケチャップやマヨネーズを添えるのも定番です。

同じ熱風調理なら、ノンフライヤーで作るビーフステーキの付け合わせにもなります。ほかの芋ならノンフライヤーで作るサツマイモやノンフライヤーで作るかぼちゃもどうぞ。メインにはノンフライヤーで作る冷凍チキンが手軽です。