ノンフライヤーで作るビーフステーキ

焼く前に知っておきたいこと

焼く前に肉を室温に10分ほどおくと、中心まで火が通りやすくなります。冷蔵庫から出してすぐだと、外だけ焼けて中が冷たいままになることがあります。

ノンフライヤーは機種によって火の通りが違うため、初めて作るときは規定時間の1分前に焼き加減を確認すると安心です。

ノンフライヤーで作るビーフステーキの保存方法

食べきれなかった分は、粗熱が取れてからラップで包み、冷蔵で2日以内に食べきります。温め直すときは、ノンフライヤーを160℃にして2〜3分が目安です。電子レンジだと固くなりやすいので、温めすぎに気をつけてください。

冷凍する場合は、薄切りにして小分けにし、2週間ほどで使いきります。解凍は冷蔵庫で行い、チャーハンやサラダに使うと便利です。

付け合わせと使い回し

ステーキには、ノンフライヤーで作る大きなベイクドポテトやノンフライヤーで作るキャベツを同じノンフライヤーで焼くと、洗い物が少なく済みます。肉を休ませている間に野菜を焼くと、時間もむだになりません。

肉料理をもう一品作るなら、ノンフライヤーで作る豚ヒレ肉もおすすめです。

ステーキ肉は赤身が多い輸入牛でも、厚さ2cm以上あれば作れます。薄い肉は火が入りすぎやすいので、焼き時間を1〜2分短くしてください。ソースは醤油大さじ1とおろし玉ねぎ大さじ2を混ぜるだけでも、和風の味わいになります。