ノンフライヤーで作る白キャベツ

ノンフライヤーで作る白キャベツをおいしく仕上げるコツ

この料理は、フライパンで焼くより油が少なくて済み、火のそばにつきっきりにならないのが利点です。ほかの料理を作りながら焼けます。

おいしく焼くポイントは水気をよく拭くことと、キャベツを重ねないことです。水分が残ると焼き色がつかず、蒸したような食感になります。くし形は厚みがそろうように切ると、焼きむらが出にくくなります。

仕上げのアレンジと付け合わせ

焼き上がりに粉チーズやレモン汁をかけると、味が引き締まります。粉チーズを使う場合はベジタリアン対応ではなくなります。マヨネーズやポン酢を添えても合います。

メインにはノンフライヤーで作るソーセージやノンフライヤーで作る鶏ささみがよく合います。同時に焼くときは、キャベツを先に入れ、後からメインを足すとバスケットが混み合いません。じゃがいも系の副菜ならノンフライヤーで作るじゃがいももおすすめです。

保存と温め直し

粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で2日ほど保存できます。温め直しはノンフライヤーかトースターで、160℃で2〜3分が目安です。電子レンジだと水分が出てしんなりするので、香ばしさを残したいときは避けてください。