ほうれん草のタルトは何分焼きますか？

生地の下焼きが200℃で10分、卵液を入れてから200℃で20〜25分です。表面に焼き色がつき、中央を押して卵液が流れなければ焼き上がりです。

冷凍パイシートがないときは？

市販のタルト生地やキッシュ用の生地で代用できます。冷凍のものは解凍してから、同じように下焼きしてください。

省いても作れます。その場合はしめじを50gほど加えるとうま味が補えます。塩は少し控えめにして味をみてください。

冷めたらラップで包み、冷蔵で2日が目安です。冷凍は難しいので、食べる分だけ作るのがおすすめです。温め直しはトースターで3〜5分です。

ほうれん草のタルト

ほうれん草のタルトは、冷凍パイシートにベーコンと玉ねぎ入りの卵液を流して焼く一皿です。先に生地を下焼きすると底まできちんとサクッと仕上がり、全体の所要時間は約1時間です。

ほうれん草のタルトは、フランス風のキッシュに近い惣菜タルトです。冷凍パイシートを使うので生地作りは不要です。

ほうれん草は茹でたあと、水気をよく絞るのが大切です。生クリームがなければ、牛乳50mlとベジタリアンタルトでも使われる生クリームの代わりに、牛乳100mlだけでも作れますが、少し軽い味わいになります。

付け合わせにはアスパラガスのサラダやほうれん草のスープがよく合います。同じ卵液で作るツナのキッシュも、具材を変えて楽しめます。

残ったらしっかり冷ましてラップで包み、冷蔵庫で2日以内に食べきります。温め直すときはトースターで3〜5分温めると、生地がまたサクッとします。しめじなどのきのこを加えると風味が増します。