ガーリックバゲット

ガーリックバゲットの焼き時間と温度

トースターなら1000Wで4〜5分、オーブンなら200℃で5〜7分が目安です。焼き色がつきすぎると、にんにくの香りが苦味に変わります。薄めの焼き色で止めるのがポイントです。

バゲットは前日のものでもおいしく焼けます。柔らかすぎるパンは焼いても食感がもたつくので、皮がしっかりしたものを選んでください。

ガーリックバゲットの代用と保存

バターは有塩バターでも作れます。その場合は塩を入れず、味をみてから足してください。パセリがないときは、乾燥パセリ小さじ1でも代用できます。

ガーリックバターは多めに作って、ラップで棒状に包んで冷凍すると便利です。使うときは切って塗るだけです。冷蔵なら3日ほどで使い切ってください。

合わせる料理

サーモンのフライパン焼きやイタリア風チキンのオーブン焼きなど、洋風のメインによく合います。トルコ風ミートボールのソースをつけて食べるのもおすすめです。パンを自分で焼くならサンドイッチパンも参考にしてください。