ノンフライヤーで作る冷凍サーモン

ノンフライヤーで作る冷凍サーモンをおいしく作るコツ

解凍の時間がいらないので、買い置きの冷凍切り身があればすぐに準備できます。ノンフライヤーで作る冷凍サーモンを上手に焼くポイントは、表面の霜をしっかり拭き取ることと、切り身を重ねずに並べることです。霜が残ると水っぽくなり、熱風が当たらないと焼きムラの原因になります。

使うのは、加熱用の冷凍サーモンです。刺身用のものを焼く必要はありませんが、中心まで火を通すことを前提に、竹串で最後に確認すると安心です。

付け合わせとアレンジ

焼き上がりは、白いご飯と味噌汁に合わせると定食風になります。付け合わせには、同じ機械で作れるノンフライヤーで作るじゃがいもやノンフライヤーで作る茄子がおすすめです。魚の仲間ではノンフライヤーで作るタラも同じ要領で焼けます。

味を変えたいときは、焼く前にガーリックパウダーやハーブを振るか、焼き上がりに醤油とバターを少量かけてください。レモンがなければ、ポン酢や市販のタルタルソースでも合います。

保存と温め直し

焼いたサーモンは、粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、翌日までに食べ切ります。温め直しは電子レンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱するか、ノンフライヤーを160℃にして2〜3分温めると、表面の香ばしさが戻ります。