ノンフライヤーで作るポテトチップス

ノンフライヤーで作るポテトチップスの焼き時間と温度

薄切りのじゃがいもは、温度が高すぎると端から焦げてしまうため、160℃でじっくり水分を飛ばすのがコツです。バスケットに一度に入れられる量は1層分までなので、じゃがいも2個（約300g）は半量ずつ、2回に分けて焼きます。

じゃがいもは皮付きのまま使えば、洗う手間も減り、香ばしさも出ます。芽や緑色の部分は、あらかじめ取り除いてください。

食感をよくするコツと味つけのアレンジ

パリッと仕上げるには、でんぷんを洗い流すことと、水気を完全に拭くことが大切です。この2つを省くと、しんなりした仕上がりになります。

塩のほか、青のり、コンソメ顆粒、カレー粉、粉チーズなどもよく合います。ただし、味つけは焼き上がり直後がなじみやすいです。コンソメや粉チーズは塩分が多いので、塩を減らして調整してください。

保存と合わせたい一品

粗熱が取れたら、乾燥剤と一緒に密閉容器に入れ、常温で2〜3日以内に食べきってください。湿気ってしまったら、160℃で2〜3分温め直すとパリッと戻ります。

厚切りでほくほくの食感が好みなら、ノンフライヤーで作るフライドポテトがおすすめです。甘い味ならノンフライヤーで作るスイートポテトフライ、食事のおかずならノンフライヤーで作るポテトコロッケも合います。