ノンフライヤーで作るポークチョップ

ジューシーに仕上げるコツ

豚ロース肉は脂身があるため、焼く前に筋を切り、常温に戻しておくと火の通りが均一になります。ノンフライヤーの熱風は強いので、焼きすぎに注意しましょう。

バスケットは肉同士が重ならない広さが必要です。2枚が入らないときは1枚ずつ焼き、焼き時間は同じにしてください。

休ませ時間と仕上がりの目安

焼き上がり後に5分休ませると、肉の内部の温度が落ち着き、切ったときに汁気が流れ出にくくなります。

ノンフライヤーで作るポークチョップの保存方法

粗熱を取ってからラップで包み、冷蔵庫で2日ほど保存できます。冷凍する場合は1枚ずつ包んで保存袋に入れ、2〜3週間が目安です。温め直しは電子レンジで加熱するか、ノンフライヤー180℃で3〜4分温めると、表面の香ばしさが戻ります。

付け合わせとアレンジ

ノンフライヤーで作るスマッシュポテトやノンフライヤーで作るフライドポテトを添えると、洋風の定食らしくなります。さっぱり食べたいときは、ノンフライヤーで作る茄子がよく合います。

下味にはローズマリーやタイムを加えてもおいしく仕上がります。ガーリックパウダーがなければ、おろしにんにくを少量すり込んでも構いません。