カニ肉のアボカド添え

カニ肉のアボカド添えを作る前に知っておきたいこと

カニ肉のアボカド添えは、カニ缶があればすぐ作れる前菜です。出来上がりを左右するのは、アボカドの熟し具合とカニの水気です。

アボカドは皮が黒っぽく、押すと少し弾力があるものを選びます。硬いと味がなじまず、柔らかすぎると和える時に崩れます。

カニ缶がない場合は、ほぐしたカニかまで代用できます。味が濃いので、塩を加える前に味をみてください。

付け合わせとアレンジ

バゲットの薄切りやクラッカーにのせると、カナッペ風になります。マヨネーズに少量のわさびを混ぜると、大人向けのピリッとした味になります。

同じアボカドを使った料理にはアボカドのカニ詰めやアボカドの温燻サーモン添えがあります。カニを使ったオーブン料理なら詰め物をしたカニのオーブン焼きもおすすめです。

保存について

食べる直前に作るのがおすすめです。やむを得ず残った場合は、ラップを表面に密着させて冷蔵し、当日中に食べきってください。