イタリアンミートローフは何分焼きますか？

200℃のオーブンで約40分焼き、ケチャップとチーズをのせて約10分焼きます。焼き時間は合わせて約50分です。

オレガノがないときは何で代用できますか？

ミックスハーブやバジル、パセリで代用できます。ハーブ類は乾燥でも使えます。

焼いて冷ましたものを切り分け、1切れずつラップで包んで冷凍します。保存は2～3週間が目安です。食べるときは冷蔵庫で解凍し、電子レンジで温めます。

牛ひき肉だけでも、豚ひき肉だけでも作れます。豚ひき肉は脂が多いぶん、しっとり仕上がります。

イタリアンミートローフは、オレガノと粉チーズを混ぜた肉だねをオーブンで焼き、ケチャップとチーズをのせた一品です。合計約85分で、作業時間は約25分。4人分です。

肉だねは、ひき肉と塩を先に練ってから他の材料を加えると、粘りが出てまとまりやすくなります。焼き時間は、厚みが4～5cmほどの長方形にした場合の目安です。薄く広げると早く火が通り、厚くすると時間がかかります。

オレガノがなければ、ミックスハーブやバジルで代用できます。ピザ用チーズはスライスチーズをちぎってのせても作れます。合挽き肉は、牛ひき肉と豚ひき肉を半々にして使っても構いません。ケチャップは焼く前ではなく、40分焼いたあとに塗ります。先に塗ると焦げやすくなります。

焼き上がったら10分休ませてから、2cm幅に切ります。付け合わせには、ゆでたブロッコリーやマッシュポテト、トマトのサラダがよく合います。ソースには、皿に残ったケチャップを添えるか、トマトソースを温めてかけてください。

冷めたら切り分け、ラップで包んで冷蔵庫に入れます。保存は3日ほどが目安です。食べるときは電子レンジで温め直します。

薄く切ってパンにはさめば、クラシックビーフパティとはまた違うサンドイッチになります。冷凍する場合は、切り分けて1切れずつ包み、2～3週間以内に食べきってください。