チキンタコスは何分で作れますか？

準備に約10分、炒めて仕上げるのに約10分で、合計20分です。

タコスシーズニングがないときは？

チリパウダー小さじ1、クミン小さじ1/2、塩ひとつまみ、ケチャップ大さじ1で代用できます。市販のミックススパイスでも作れます。

鶏もも肉や豚ひき肉でも作れます。ひき肉は中心まで火を通し、75℃で1分以上を目安にしてください。

炒めた鶏肉は冷蔵で2日ほど保存できます。電子レンジで温め直し、野菜とシェルは食べる直前に合わせてください。

チキンタコス

チキンタコスは、スパイシーに味付けした鶏肉と野菜をタコスシェルに詰めるメキシコ風の一品です。鶏むね肉を小さく切って炒めれば短時間でしっとり仕上がり、準備から完成まで約20分です。

鶏むね肉は低脂肪でスパイスをよく吸うので、チキンタコスに向いています。もも肉でも作れ、よりジューシーになります。タコスシーズニングはスーパーの輸入食品コーナーで買えます。塩分が含まれるので、追加の塩は不要です。

タコスシェルは1人2枚が目安です。トマトは水分が多いため、よく熟した固めのものを選ぶと扱いやすくなります。

チキンタコスは、具材とシェルを別々に用意しておき、食べる直前に詰めるとパリッとした食感が保てます。辛いのが好きな方は、タバスコやハラペーニョを加えてください。ライムをしぼると爽やかな酸味が加わります。

同じスパイス系ならチキンファヒータもおすすめです。揚げ物が好みならホットウィング、ご飯ものならチキンカレーと一緒にどうぞ。残った鶏肉は、サラダにのせても使えます。