チキンラザニアは何分焼きますか？

200℃のオーブンで、ホイルをかぶせて25分、外して15分の合計40分です。中心まで熱々で、鶏肉は75℃で1分以上加熱されている状態が目安です。

ラザニアのパスタは下ゆでが必要ですか？

このレシピでは不要です。ソースの水分でパスタが柔らかくなるので、そのまま重ねてください。商品によって異なるため、袋の表示も確認しましょう。

焼いたあと冷まして、切り分けてラップで包み、冷凍で2〜3週間保存できます。冷蔵庫で解凍し、200℃のオーブンで15分ほど温めます。

鶏ひき肉でも作れます。しっとりさせたいときは鶏もも肉を使ってください。

チキンラザニア

チキンラザニアは、ひき肉の代わりに鶏むね肉を使い、ホワイトソースで重ねて焼くオーブン料理です。作業時間は約30分、焼き上がりまでは全部で約1時間です。ミートソース不要で、あっさり仕上がります。

ミートソースを作る手間がなく、鶏むね肉は小さく切るので火が通りやすい料理です。ラザニア用パスタがない場合は、鶏肉とほうれん草のパスタのようにショートパスタで代用する方法もありますが、ラザニアの層は作れません。

牛乳が多いので、ソースは緩めに見えても焼くと落ち着きます。ほうれん草やマッシュルームを具材に足したいときは、ほうれん草入りチキンラザニアも参考にしてください。

付け合わせは、レタスやトマトのサラダがよく合います。同じオーブン料理なら七面鳥ラザニアもあります。

ラザニア用パスタは、大きめのスーパーやオンラインで手に入ります。見つからないときは、市販の生ラザニアシートを使うと下ゆでなしで作りやすいです。ピザ用チーズはモッツァレラとパルメザンを混ぜても構いません。

粗熱が取れたら容器ごとラップをして冷蔵し、2日以内に食べきってください。冷凍する場合は1切れずつラップで包み、2〜3週間が目安です。温め直しは、冷蔵なら電子レンジ600Wで2〜3分、冷凍は解凍してからオーブンで焼くと、チーズの香ばしさが戻ります。