ラザニアの板は下茹でが必要ですか？

このレシピは茹で不要タイプを使い、ソースの水分で火を通します。通常タイプを使う場合は、袋の表示どおりに茹でて水気を拭いてから重ねてください。

前日に作って焼くことはできますか？

組み立てたものをラップで覆い、冷蔵庫で一晩置けます。焼く前に30分ほど室温に戻し、焼き時間は5〜10分長めにしてください。

焼いたあとに1切れずつラップで包んで冷凍します。保存の目安は約3週間です。冷蔵庫で解凍し、600Wの電子レンジで2〜3分温めます。

鶏むね肉を細かく刻んで使えます。豚ひき肉でも作れますが、味はやや濃くなります。

ほうれん草入りチキンラザニアは、鶏ひき肉とほうれん草をホワイトソースで重ねて焼く洋風のオーブン料理です。市販のホワイトソース缶を使うので手軽で、切り分けやすく仕上げる休ませ時間まで含めて約60分です。

ホワイトソース缶がない場合は、バター20g、薄力粉20g、牛乳300mlで作るホワイトソースで代用できます。ピザ用チーズは、とろけるスライスチーズでも構いません。

ラザニアに合わせるなら、鶏肉とほうれん草のパスタのような軽めの料理や、サラダが相性がよいです。肉の違うバリエーションはチキンラザニアも参考にしてください。

チーズをのせる前にパン粉を少量ふると、表面が香ばしくなります。きのこ類を玉ねぎと一緒に炒めても合います。鶏肉のオーブン料理が好きな方は、骨付き鶏もも肉のオーブン焼きもおすすめです。

粗熱を取った後、1食分ずつ容器に移して冷蔵庫で保存します。保存の目安は2〜3日です。食べるときは電子レンジで中心まで熱くなるよう温め直してください。

冷凍する場合は1切れずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れます。目安は約3週間です。