チーズ入りナチョス

チーズ入りナチョスの材料選び

トルティーヤチップスは、塩味がついた市販品でかまいません。厚めのタイプはチーズをのせても形が崩れにくく、おすすめです。チーズはピザ用のミックスチーズが溶けやすく、手に入りやすい材料です。

ハラペーニョの酢漬けはスーパーの輸入食品コーナーや瓶詰め売り場にあります。見つからないときは、ピクルスを刻んだものや青唐辛子の小口切りで代用できます。辛いものが苦手なら、ピーマンの粗みじん切りでもおいしく作れます。

食べ方とアレンジ

アボカドを潰して塩とレモン汁で和えたワカモレや、サワークリームを添えると、チップスにチーズのコクが合わさってまろやかになります。サワークリームがないときは、水切りヨーグルトに塩を少し混ぜると代用できます。

ひき肉をクミンと一緒に炒めて加えれば、食べごたえのある夕食になります。揚げ物やポテト料理との組み合わせなら、ポテトコロッケやローストポテトと並べてパーティー風の食卓にできます。さっぱりした副菜には自家製コールスローが合います。

チーズ入りナチョスは焼きたてが一番おいしい料理です。人数が多いときは、2回に分けて焼いて、すぐ出すのがおすすめです。