オーブンで何分焼きますか？

200℃に予熱したオーブンで20〜25分です。チーズに焼き色がつき、ナスが柔らかくなったら取り出します。

トースターでも作れますか？

作れます。1000Wで10〜15分を目安に、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。

焼く前の状態で冷凍できます。ラップで包み、1か月以内に使い切ってください。凍ったまま200℃のオーブンで30分ほど焼きます。

ひき肉100gを玉ねぎと一緒に炒めれば、ボリュームのある肉入りになります。火が通るまでしっかり炒めてください。

ベジタリアン具材を詰めたナスは、ナスの身と玉ねぎ、パプリカ、トマトを炒めて皮に詰め、オーブンで焼く一皿です。肉なしでもチーズとパン粉でボリュームが出ます。全体で約50分、2人分で1人2切れです。

ナスは皮の厚みを残してくり抜くと、200℃のオーブンでも形が崩れにくくなります。くり抜いた身も具材に使うので、無駄が出ません。ベジタリアン具材を詰めたナスは、オーブンの機種で焼き時間が変わるため、20分を過ぎたら焼き色を見てください。

パン粉は粗めのものを使うと、表面がカリッと仕上がります。

ズッキーニやマッシュルームを加えても合います。ピザ用チーズがなければ、とろけるスライスチーズ2枚をちぎってのせてください。トマトの代わりに自家製トマトソース大さじ4を使うと、手早く仕上がります。

ナスを2切れずつ盛り、ラタトゥイユや詰め物入りポテトを添えると、野菜中心の夕食になります。

粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵で2日ほど保存できます。温め直すときは、トースターで5分ほど焼くとパン粉が戻ります。