サーモンのオーブン焼き

サーモンのオーブン焼きの下ごしらえ

用意するのは切り身と調味料だけで、作業時間は約5分です。生鮭でもサーモン（トラウトサーモン）でも作れます。ただし加熱用のものを選び、パッケージの表示を確認してください。

ハーブはバジルやパセリ、イタリアンミックスなど家にあるもので構いません。なければこしょうとレモンだけでも十分おいしく焼けます。

付け合わせと食べ方

サーモンのオーブン焼きには、サーモンのハッセルバックポテト添えのようにじゃがいもを合わせるとボリュームが出ます。軽く済ませたい日は、ご飯と青菜のおひたし、またはレモンを絞ったサラダがよく合います。

アレンジと保存

ハーブをディルにしたり、マヨネーズとマスタードを薄くぬって焼いたりすると、違った味わいになります。ディルが手に入らなければパセリで代用できます。

焼いたサーモンはほぐして、サーモンとほうれん草のパスタに使うこともできます。冷蔵で2日以内に食べきってください。冷凍はおすすめしません。