ローストビーフサンド

ローストビーフサンドは、スーパーのローストビーフとバゲットで15分でできるボリューム満点の一品です。水気を拭いてソースを内側に塗れば、時間がたってもパンがふやけにくくなります。

作成：Reshipi更新日：2026年10月7日4.7（20件の評価）

ローストビーフサンドでよくある失敗

ローストビーフサンドで多いのは、パンが水分でふやけることと、焼きすぎてパンが固くなることです。野菜の水気をしっかり拭き、ソースを内側に塗るだけで防げます。

肉は市販の薄切りを使えば、加熱の手間がかからず15分で作れます。ホースラディッシュが手に入らなければ、チューブのわさびを少量使うと近い風味になります。

時間をタップするとタイマーが始まります。

具材の下準備 レタスは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、食べやすくちぎります。赤玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にほどさらしてから、水気をよく絞ります。
パンを焼く バゲットを半分の長さに切り、横から厚みの半分まで切り込みを入れます。オーブントースターで、表面が軽く色づくまで焼きます。
ソースを塗る 小さなボウルでマヨネーズとマスタードを混ぜます。粗熱が取れたパンの切り込みの内側に、スプーンで薄く塗り広げます。
具材を挟む レタス、赤玉ねぎ、ローストビーフの順に挟みます。肉は少しずつずらして重ねると、断面がきれいに見えます。
仕上げ 黒こしょうを振り、斜めに半分に切って完成です。

酸味のあるピクルスやコールスローを添えると、肉の脂がさっぱりします。ソースはマヨネーズとマスタードのほか、バルサミコ酢を煮詰めたものやわさび醤油も合います。黒こしょうは食べる直前に振ると香りが立ちます。

パンの種類を変えるなら、オープンローストビーフサンドも手軽です。肉を自分で焼きたいときはビーフステーキやオーブン焼きステーキを薄切りにして使えます。ほかのサンドはビーフパティサンドもどうぞ。

ラップでぴったり包み、冷蔵庫で当日中に食べきってください。時間がたつとパンが水分を吸うため、持ち運ぶ場合は野菜を別の容器に入れておくと安心です。冷凍はおすすめしません。

ローストビーフサンドは前日に作れますか？

野菜の水分でパンがふやけるため、前日はおすすめしません。作る場合は野菜を別にして、食べる直前に挟んでください。ラップで包んで冷蔵庫で保存し、当日中に食べきります。

バゲットがないときは何で作れますか？

ハード系のロールパンやチャバタ、食パン（6枚切り2枚）でも作れます。食パンの場合は軽くトーストしてください。

市販のローストビーフは何gが目安ですか？

1人分で75g前後が目安です。しっかり食べたいときは100gまで増やしてください。

どんなソースが合いますか？

マヨネーズとマスタードのほか、わさび醤油や、市販のグレービーソース、ホースラディッシュ（西洋わさび）もよく合います。

このレシピはいかがでしたか？

4.7 / 5 · 20件の評価