ノンフライヤーで作るピーマンの肉詰め

材料と下ごしらえのポイント

4個のピーマンを半分に切ると8切れになり、2人分で1人4切れ（豚ひき肉100g）です。玉ねぎは0.5個を細かく刻むと、肉だねに甘みと水分が加わります。

ピーマンは内側の水気を拭いてから小麦粉をふると、肉だねとの接着剤の役割をします。肉だねは、使う前に冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすくなります。

ノンフライヤーで作るピーマンの肉詰めの保存方法

焼いたあとは粗熱を取り、密閉容器で冷蔵して2〜3日以内に食べてください。お弁当に入れるときは、中までしっかり冷ましてから詰めます。

冷凍するなら、1個ずつラップで包んで冷凍用保存袋へ。約2〜3週間保存できます。温め直しはノンフライヤーの160℃で3〜4分、または電子レンジで1切れ30秒ほどが目安です。

付け合わせとアレンジ

ケチャップやウスターソースをかけるほか、ポン酢と大根おろしでさっぱり食べるのもおすすめです。同じノンフライヤーでフライドポテトや茄子を焼けば、副菜がすぐそろいます。

豚肉の別のおかずなら、豚ヒレ肉もあわせてどうぞ。

肉だねに、おろしにんにくやしょうがを少し加えると風味が変わります。ひき肉は合いびき肉や鶏ひき肉でも作れますが、焼き時間は同じで、中心まで火が通ったか必ず確認してください。