ノンフライヤーで作るエビ

ノンフライヤーで作るエビの下ごしらえ

むきエビは水気が残っていると蒸し焼きのようになり、香ばしさが出ません。洗ったあとはキッチンペーパーで丁寧に拭いてください。冷凍のむきエビは完全に解凍し、同じように水気を取ります。

背ワタが残っている場合は、竹串か包丁の先で取り除くと、食感も口当たりもよくなります。

食べ方とアレンジ

焼きたてにレモンをしぼると、さっぱり食べられます。パセリのほか、粗びき黒こしょうや七味唐辛子を加えるのもおすすめです。パスタやサラダにのせたり、バゲットに添えたりと、ご飯のおかずにもおつまみにも合います。

同じようにノンフライヤーで作る魚介ならノンフライヤーで作るカラマリやノンフライヤーで作るスカンピもあります。ほかの付け合わせにはノンフライヤーで作るじゃがいもが合います。

保存と温め直し

粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で翌日までに食べ切ってください。温め直しは電子レンジで短時間か、ノンフライヤーの180℃で1〜2分が目安です。加熱しすぎると硬くなるので注意しましょう。