ツナとガーリックのパスタは何分で作れますか？

お湯を沸かす時間を含めて、全体で約20分です。パスタを茹でている間にソースを作ると無駄がありません。

ツナ缶はオイル漬けと水煮のどちらがよいですか？

オイル漬けがおすすめです。水煮を使う場合は、オリーブオイルを大さじ1ほど足すとコクが出ます。

赤唐辛子の種を完全に取り除くか、入れずに作ってください。子ども向けならこしょうも控えめにします。

リングイネやフェットチーネでも作れます。太さに合わせて茹で時間を調整してください。

ツナとガーリックのパスタは、ツナ缶とにんにく、赤唐辛子で作る手軽なオイル系パスタです。弱火で香りを出し、茹で汁で乳化させるとソースが麺に絡みます。2人分で20分ほどです。

この料理は材料が少ないぶん、にんにくの火加減と茹で汁の使い方で味が決まります。にんにくが焦げると全体が苦くなり、茹で汁が足りないと油が分離して、パスタに絡まず皿に残ります。

ツナ缶はオイル漬けを選び、缶の油も使うとコクが出ます。ツナ缶の塩分は控えめなので、味は最後に確認して調整してください。

パセリがなければ、刻んだ大葉や小ねぎを散らしても合います。にんにくの風味を足したいときは、仕上げにオリーブオイルを少し回しかけてください。ケッパーを加えるなら、ツナとケッパーのパスタがおすすめです。ツナを使った別のソースはパスタ用ツナソースも参考になります。

魚介の旨みを楽しみたい日はシーフードパスタも作りやすいレシピです。

パスタは時間がたつと麺がソースを吸うため、作りたてがおいしく食べられます。残った場合は、粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で翌日までに食べきってください。温め直すときは、電子レンジで加熱するか、フライパンに水少々を足して温めます。冷凍はおすすめしません。

付け合わせには、トマトやレタスのサラダ、コンソメスープなどが合います。