
- 合計
- 15分
- 下準備
- 5分
- 分量
- 2人分
- 1人分
- 230kcal
豆入りツナサラダの材料選び
ミックスビーンズは、スーパーで買える水煮の缶詰やパウチで十分です。ひよこ豆、大豆、グリーンピースなどが入ったものが一般的です。ツナ缶はオイル漬けでもノンオイルでも作れますが、オイル漬けのほうがコクが出ます。
豆入りツナサラダは火を使わないので、忙しい日の昼食や、もう一品ほしいときの副菜に向きます。
基本の豆入りツナサラダの作り方
時間をタップするとタイマーが始まります。
- 玉ねぎを切る 玉ねぎをみじん切りにして、水にほどさらします。ザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかり絞ります。
- 豆の水気を切る ミックスビーンズをザルにあけ、水気をよく切ります。
- ツナを準備する ツナ缶は軽く油を切ります。油を切りすぎるとパサつくので、少し残します。
- 和える ボウルに玉ねぎ、ミックスビーンズ、ツナ、マヨネーズ、酢、砂糖を入れ、全体がなじむまで混ぜます。
- 味を調える 塩とこしょうで味を調えます。冷蔵庫でほど置くと味がなじみます。
- 盛り付ける 器に盛り、お好みでパセリを散らします。
豆入りツナサラダのアレンジと保存
コーンやきゅうりを足すと彩りがよくなります。きゅうりは水が出やすいので、薄切りにして塩もみし、水気を絞ってから加えてください。マスタードを小さじ1/2ほど加えると、大人向けのピリッとした味になります。
保存は密閉容器に入れて冷蔵庫で2日が目安です。パンに挟むならサンドイッチ用ツナサラダ、甘みを足したいならリンゴ入りツナサラダもおすすめです。コーン入りのスイートコーン入りツナサラダや、パスタにしたツナとエンドウ豆のパスタサラダも合います。
豆入りツナサラダのよくある失敗と対策
- 玉ねぎの辛みが残ってしまう
- みじん切りにして水に5分さらし、手でぎゅっと絞って水気を切ります。水分が残ると味がぼやけます。
- 全体が水っぽくなる
- 豆と玉ねぎの水気をしっかり切ってから混ぜます。食べる直前に和えると水が出にくくなります。
- ツナがパサついて感じる
- ツナの油は完全に切らず、少し残してマヨネーズと合わせます。
豆入りツナサラダのよくある質問
豆入りツナサラダは何分で作れますか?
切って混ぜるだけで、なじませる時間を入れて約15分です。作業時間は5分ほどです。
作り置きはできますか?
密閉容器に入れて冷蔵庫で2日ほど保存できます。水が出たら、食べる前に軽く混ぜてください。冷凍は食感が落ちるので向きません。
生の玉ねぎが苦手なときは?
長ねぎの白い部分や、水にしっかりさらしたスライス玉ねぎでも作れます。入れなくても作れます。
ミックスビーンズがないときは?
水煮のひよこ豆や大豆、茹でたグリーンピースでも代用できます。
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