メキシカンツナサラダ

メキシカンツナサラダでよくある失敗

いちばん多いのは水っぽくなることです。缶汁や豆の煮汁が残ると、ライムとチリパウダーの味がぼやけてしまいます。ざると、キッチンペーパーで水気をよく切ってから和えてください。

パクチーやライムが手に入りにくいときは、パクチーを青じそや小ねぎに、ライム果汁をレモン果汁に替えられます。黒豆の水煮は、ミックスビーンズでも代用できます。

食べ方とアレンジ

そのままでも主菜になりますが、温かいご飯にのせればタコライス風の丼になります。トルティーヤチップスを添えたり、レタスで包んだりするのもおすすめです。アボカドを角切りにして加えると、まろやかな味わいになります。

ツナ缶のサラダは、豆入りツナサラダやスイートコーン入りツナサラダもあります。パンに挟むならサンドイッチ用ツナサラダが合います。

保存について

密閉容器に入れて冷蔵で1〜2日が目安です。アボカドを加えた場合は変色しやすいので、その日のうちに食べ切ってください。時間が経ったら混ぜ直し、ライムを少し絞ると味が戻ります。