ホットツナサンド

ホットツナサンドを作る前に知っておきたいこと

ホットツナサンドは、具の水分をどれだけ減らせるかで焼き上がりが変わります。ツナ缶は油や汁を切り、玉ねぎは細かく刻んでください。生の玉ねぎの辛みが気になるときは、みじん切りにして水に5分ほどさらし、水気を絞ってから使います。

食パンは6枚切りが具を挟みやすく、焼いたときに外はカリッと中はしっとり仕上がります。8枚切りは薄く、具の水分でやぶれやすいので注意してください。

スライスチーズの代わりにピザ用チーズ30gを使ってもよく、その場合は具と混ぜずにパンの上にのせると溶けやすくなります。

ホットツナサンドをおいしく焼くコツ

バターは焦げやすいので、中弱火で焼きます。焼き色は片面2〜3分でつくので、色を見ながら裏返してください。サンドを押さえるときは、具が横にはみ出さない程度に軽くにしましょう。

味に変化をつけたいときは、黒こしょうのほかに粒マスタードを小さじ1ほど加えるのがおすすめです。ベーコンを加えたい場合はツナサンドイッチ ベーコン添え、冷たい具のまま楽しみたい場合はサンドイッチ用ツナサラダも参考にしてください。

付け合わせと保存

付け合わせには、トマトのスライスやコーンスープ、きゅうりのピクルスがよく合います。ボリュームを出したいときはツナのクラブサンドイッチや、オープンタイプのツナメルトも試してみてください。

焼いたこのサンドは冷めると水分でパンがしっとりします。残った分は粗熱を取ってラップで包み、冷蔵庫で保存して当日中に食べ切ってください。食べるときはトースターで温め直すと、表面がカリッと戻ります。ツナは缶詰でも、マヨネーズを混ぜた後は傷みやすいので、常温に長く置かないようにしましょう。