牛肉のタコス

牛肉のタコスを作る前に

トルティーヤは冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、温めたときに破れにくくなります。肉と野菜は同時進行で準備すると、全体の時間が短くなります。

タコスシーズニングは商品によって塩分が違います。味が濃いと感じるときは、水を少し増やして調整してください。

牛肉のタコスの保存方法

タコスミートは作り置きに向いています。粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で2〜3日です。小分けにして冷凍すると2週間ほど持ちます。温め直すときは、少し水を足してフライパンで加熱し、中心まで熱くします。

レタスとトマトは、食べる直前に切るか、切ったものを別の容器で保存してください。肉と一緒に保存すると水分が出てしまいます。

牛肉のタコスのアレンジと付け合わせ

アボカドやコーン、ブラックオリーブを加えると食べごたえが増します。サワークリームがないときはプレーンヨーグルトに少量のレモン汁を混ぜると、似た酸味になります。

同じ肉を使った料理には、牛肉入りブリトーがあります。トルティーヤにチーズと一緒にはさんで焼く牛肉のケサディーヤもおすすめです。スープを添えるなら牛肉入りメキシカンスープがよく合います。