カレー風味のチキンサンド

カレー風味のチキンサンドをおいしく作るコツ

鶏むね肉は火を通しすぎるとパサつくため、薄いそぎ切りにして短時間で焼きます。カレー粉は焼く前にまぶすと、香りがしっかり立ちます。

辛さが苦手な場合は、カレー粉を小さじ1/2に減らし、マヨネーズを少し増やすとまろやかになります。むね肉の代わりに鶏もも肉を使うと、よりジューシーです。

カレー風味のチキンサンドの保存方法

挟んだ状態だとパンが水分を吸うため、作ってから数時間以内に食べるのがおすすめです。ラップで包めば、冷蔵で当日中は持ちます。

作り置きするなら、焼いてマヨネーズで和えた鶏肉だけを密閉容器に入れ、冷蔵で1〜2日が目安です。パンとレタスは食べる直前に合わせると、食感が保てます。冷凍する場合は、マヨネーズで和える前の焼いた鶏肉だけを小分けにし、1か月ほどが目安です。

具のアレンジと合わせる料理

トマトの薄切りや薄切りの玉ねぎを加えると、彩りも食感もよくなります。

同じ鶏肉のサンドなら、チキンバーガーやチキン入りピッタブレッドも具の組み合わせの参考になります。カレー味が好みならチキンカレーもおすすめです。